Il materassino ceramico limita il flusso di calore attraverso il lato esterno della camera del forno per la pizza. Non sostituisce il piano in mattoni né la copertura protettiva dalla pioggia. Nel progetto della cupola è quindi necessario prevedere sia lo spessore dell'isolamento sia il modo in cui viene mantenuto e chiuso nella costruzione finita.
Lascia spazio per la disposizione completa degli strati
La stuoia ceramica Vitcas è flessibile, il che le permette di avvolgere una superficie curva della camera corrispondente. Non comprimere lo spessore previsto in uno spazio troppo piccolo lasciato dopo la realizzazione dell’involucro. La compressione del materiale modifica il layout su cui si basava il progetto.
Disegna la superficie della cupola insieme all’ingresso e alla connessione con il camino. La continuità dell’isolamento è importante anche in questi dettagli. L’isolamento esterno deve rimanere separato dalla superficie di preparazione del cibo e dal focolare aperto secondo la costruzione del forno.
Stabilisci il fissaggio e l’armatura della copertura.
Il produttore indica negli schemi appropriati dei forni la colla Ceramic Fibre Adhesive per mantenere l’isolamento fibroso. La preparazione del supporto e il metodo di applicazione devono essere scelti seguendo le sue istruzioni. Colla e rete hanno compiti diversi: la prima aiuta a fissare il materiale, la seconda supporta lo strato esterno previsto.
In un sistema compatibile, l'isolamento coperto con una rete di rinforzo può essere rivestito con Outdoor Oven Cement. Prima di iniziare il lavoro, definisci tutti i dettagli della finitura; non dare per scontato che una vernice decorativa sottile possa sostituire lo strato protettivo necessario.
Proteggi l'isolamento durante il montaggio e l'uso successivo
Conserva il materiale secondo le condizioni indicate dal produttore e consulta la scheda tecnica aggiornata prima del taglio. La stuoia installata non deve rimanere liberamente esposta al vento, all'acqua e ai danni meccanici.
Al momento della ricezione, controlla le terminazioni alla base, all'ingresso e al condotto di scarico dei gas combusti. È facile trascurare un bordo aperto o un percorso per l'infiltrazione dell'acqua. Le foto degli strati successivi aiuteranno in seguito a determinare come è stato eseguito l'isolamento, senza smontare l'intero involucro.